Todo organismo é composto por células. Segundo o dicionário Merriam-Webster, célula somática é "uma das células do corpo que compõem os tecidos, órgãos e partes do indivíduo, exceto as células germinativas". Em outras palavras, são os blocos de construção do corpo.
A fusão do espermatozoide com o óvulo forma o zigoto — a primeira célula somática. Por mitose, ele se divide em duas células-filhas idênticas, que continuam se dividendo e se diferenciando, formando o embrião, feto e, por fim, o adulto.
Podem se transformar em qualquer tipo celular, o que tem enorme potencial na medicina: regeneração de tecidos, tratamento de câncer, doenças incuráveis, etc.
São precursores das células reprodutivas e as únicas que sofrem meiose. Nas mulheres, o número de precursores de óvulos é fixo e diminui com a idade, levando à menopausa. Nos homens, a produção de espermatozoides continua ao longo da vida.