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Os efeitos de eliminar carboidratos

Função dos carboidratos

Carboidratos são o principal combustível do corpo. Necessários porque o cérebro funciona melhor com energia derivada deles.

Efeitos da restrição

Não fornecer carbs suficientes força o corpo a usar proteínas para atender demandas energéticas do cérebro. Embora o cérebro possa rodar nesse combustível, não funciona tão bem → pensamento nublado, letargia, irritabilidade.

Equívocos

Acreditam que excesso de carbs engorda. Na verdade, é a qualidade: carboidratos simples tendem a ser calorias vazias.

Tipos

Simples e complexos – distinguidos por estrutura química e processo de quebra em glicose.

Considerações

Fibra em carboidratos complexos retarda digestão vs. simples. Excesso de carbs simples dispara glicemia pela quebra rápida; refeição rica em complexos não tem esse efeito.

Conclusão

Dieta rica em carboidratos complexos favorece controle de peso e supre energia necessária.