Como seguir a dieta cetogênica (no-carb)

Vida cetogênica

Dieta "no-carb" é cetogênica: força corpo a trocar carboidratos por gordura como combustível principal. Mesmo low-carb estrito ingere traços de carbs.

1. Limite carbs <30g/dia para entrar em cetose. Conte rigorosamente; limite a carnes, nozes, vegetais (low-carb). "Traição" atrasa cetose. Evite tentações.
2. 5-6 refeições pequenas/dia. Acelera metabolismo, queima mais gordura. Evita fome excessiva entre refeições, reduz tentação de carbs.
3. Maioria dos carbs de vegetais verdes folhosos. Brócolis, espinafre, alface, pepino. Dupla função: volume gástrico sem calorias extras + fibra previne constipação comum em low-carb. Mínimo 1 porção por refeição.
4. Divida macronutrientes igualmente entre gordura e proteína. Pelo menos 1g gordura para cada 2g proteína (gordura tem 2x calorias/g). Erro: proteína alta + gordura baixa impede uso de gordura como combustível; corpo usa massa magra (proteína estocada) como energia – indesejável.
5. Evite "frankenfoods" (versões low-carb de biscoitos, sorvete, pães). Contêm álcoois de açúcar: não contam como carbs no rótulo, mas elevam glicose e impedem cetose. Não há atalhos na low-carb eficaz.