Desnutrição de Carboidratos: Causas, Sintomas e Tratamento

Desnutrição de carboidratos resulta de ingestão inadequada, absorção prejudicada ou necessidades aumentadas não atendidas pela dieta.

Causas

• Ingestão inadequada — Fome, dietas restritivas (ceto extremo), insegurança alimentar, anorexia.
• Má absorção — Doença celíaca, doença de Crohn, intestino curto, intolerância à lactose, insuficiência pancreática.
• Demanda aumentada — Gravidez, lactação, estirões de crescimento, exercício intenso, doença crítica, queimaduras.

Sintomas e Consequências

• Fadiga, fraqueza, perda de peso, perda muscular (catabolismo de proteína para gliconeogênese).
• Deterioração cognitiva (cérebro depende de glicose).
• Cetose — Pode progredir para cetoacidose em inanição extrema ou diabetes descontrolada.
• Em crianças: cwashiorkor (edema, dermatose, fígado gordo) ou marasmo (desperdício grave) — ambos desnutrição proteico-energética, não deficiência pura de carboidrato.

Tratamento

• Reintrodução gradual de carboidratos (evitar síndrome de realimentação em desnutrição grave).
• Tratar causa subjacente (dieta sem glúten para doença celíaca, enzimas para insuficiência pancreática).
• Suplementos se a ingestão oral for insuficiente.
• Monitorar eletrólitos, glicose, função orgânica.

Carboidratos não são estritamente essenciais (o corpo produz glicose via gliconeogênese), mas ingestão muito baixa estressa a adaptação metabólica e arrisca deficiências de nutrientes.