Como contar carboidratos líquidos (net carbs) em dieta low-carb

Por que contar fibra?

Dietas low-carb são populares para perda de peso e melhor forma física. Um fator chave é contar a fibra dietética separada dos carboidratos totais. A fibra não é digerida nem absorvida, não se converte em glicose e não aporta calorias.

Conceito de carboidratos líquidos

Segundo Atkins.com, carboidratos líquidos são os gramas de carboidratos que realmente impactam o açúcar no sangue. Menor contagem de carboidratos líquidos significa menor impacto glicêmico, reduzindo a necessidade do corpo de estocar energia, o que contribui para emagrecimento.

Passo a passo para calcular

1. Leia o rótulo nutricional. Identifique carboidratos totais (em gramas) e fibra dietética (em gramas).
2. Subtraia a fibra dos carboidratos totais. Exemplo: 1 xícara de amoras tem 14g de carboidratos totais e 8g de fibra. 14 - 8 = 6g de carboidratos líquidos – o real impacto no seu corpo.

Use sempre essas duas informações do rótulo para calcular corretamente.