Alimentos da dieta cetogênica (Keto)

O que é a dieta cetogênica?

Plano alimentar especializado usado principalmente para tratar convulsões (epilepsia) em crianças. Alimentos: alta gordura, baixo carboidrato.

Fatos

Cetogênico = produção de cetonas (composto formado quando gordura é queimada para energia), excretadas na urina. Reduz crises em alguns, mecanismo ainda não totalmente claro.

Categorias de alimentos

• Irrestritos: vegetais (brócolis, alface, espinafre), adoçantes artificiais, frutas não adoçadas.
• Restritos: doces, alimentos com açúcar.
• Gordurosos (incentivados): bacon, salsicha, batata frita, nozes, creme, ovos, maionese, manteiga.