Aumente a Serotonina Naturalmente: Causas, Sintomas e Estratégias Eficazes

A maioria dos trabalhadores de escritório mantém um estoque secreto de doces ou salgadinhos nas gavetas laterais das mesas. Pergunte a eles por quê, e a resposta provavelmente gira em torno de desejos alimentares à tarde. Lanches noturnos pegam o confort food mais próximo como sorvete, batatas fritas, pizza ou cereal. Dietas low-carb e dietas radicais são notórias por fazer o dieter desejar salgados amiláceos e sobremesas doces. O fio comum é o desejo por carboidratos, e o provável culpado é uma deficiência nos níveis de serotonina no cérebro.

Aumentando a Serotonina Facilmente

1. A serotonina, carinhosamente chamada de "hormônio do bem-estar", é uma substância química natural produzida no cérebro que afeta o humor e uma sensação geral de bem-estar. Baixos níveis de serotonina têm sido ligados à depressão, mudanças de humor, comportamento agressivo e inquietação. Com a falta de serotonina, o cérebro envia um sinal para desejar carboidratos para equalizar o humor irritado ou letárgico induzido por comer muita gordura ou proteína, ou esperar muito tempo para comer entre as refeições.

2. O carboidrato, muito difamado, é crucial para um corpo saudável, cérebro alerta e bom humor geral. Um carboidrato é uma unidade de energia consistindo de açúcar ou amido e é encontrado principalmente em plantas como grãos, vegetais e frutas. É um dos três macronutrientes, junto com gordura e proteína. Carboidratos são uma fonte de energia prontamente disponível para as atividades voluntárias e involuntárias do corpo, ao contrário da gordura corporal, que é uma fonte de energia armazenada.

3. Durante um estudo clínico no Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), a Dra. Judith Wurtman descobriu que dietas que restringem ou eliminam carboidratos afetam diretamente a produção de serotonina. Quando o cérebro para de controlar a serotonina, o apetite também é afetado, resultando em desejos ou excessos alimentares. O estômago pode se sentir cheio de uma refeição, mas o cérebro envia mensagens para continuar comendo. Segundo Wurtman, "Quando a serotonina é produzida e se torna ativa no seu cérebro, seu efeito no seu apetite é fazer você se sentir cheio antes que seu estômago esteja estufado e esticado."

4. Os carboidratos são o único meio natural de aumentar os níveis de serotonina. Na verdade, o cérebro só criará serotonina após ingerir carboidratos: alimentos doces ou amiláceos. O estudo também concluiu que os carboidratos devem ser consumidos com pouca ou nenhuma gordura ou proteína para que o cérebro produza serotonina. Coma macarrão sozinho em vez de macarrão com queijo, ou coma torrada com geleia natural em vez de "pasta de amendoim e geleia" que adiciona proteína na forma de pasta de amendoim.

5. A serotonina pode ser aumentada através do uso de medicamentos farmacológicos como antidepressivos. No entanto, os efeitos colaterais do uso de medicamentos podem variar de mudanças de humor indesejadas a dependência. Comer carboidratos é uma maneira muito mais segura e menos cara de aumentar a serotonina, desde que o carboidrato seja livre de alérgenos para o indivíduo. Se existirem alergias ao trigo, experimente carboidratos feitos de outras fontes vegetais como arroz, batatas, cevada, quinoa ou aveia.