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Carboidratos Simples vs. Colesterol: Entendendo o Impacto

Introdução

Se você acha que simples significa bom, não é o caso quando se trata de carboidratos. Idealmente, 55 a 60% de sua ingestão alimentar diária deve ser carboidratos. No entanto, são os carboidratos complexos que você deseja consumir para impactar positivamente o colesterol.

Carboidratos Simples

Carboidratos simples são simplesmente açúcar. Encontra-os em bolos, donuts, brownies, doces, barras de chocolate, refrigerantes, alguns cereais, mel, xarope de milho e mais. Esses alimentos não contêm muitas vitaminas ou minerais, então o excesso pode ser estocado como gordura.

Carboidratos Complexos

Encontrará carboidratos complexos em frutas, pães integrais, arroz integral, vegetais, macarrão e mais. Como têm vitaminas e minerais, são mais úteis para seu corpo e são utilizados. Mas até excesso de carboidratos complexos pode ser estocado como gordura.

Triglicerídeos

Qualquer excesso de carboidrato, gordura ou proteína pode virar triglicerídeos (gorduras) e ser estocado no corpo. Mas como carboidratos simples têm mais calorias por mordida, podem contribuir para ganho de peso e triglicerídeos elevados. Triglicerídeos fazem parte da sua pontuação de colesterol. Número menor (menos de 150 mg/dl) é recomendado.

Frutose e Sacarose

Frutose e sacarose são dois açúcares simples. Segundo boletim da Palo Alto Medical Foundation, esses dois tipos podem aumentar lipoproteínas de baixa densidade (LDLs). LDLs são o tipo ruim de colesterol que eleva pontuações de colesterol e reveste artérias coronárias com placa.

Resistência à Insulina

Comer carboidratos simples pode aumentar sua chance de se tornar resistente à insulina. Resistência à insulina é diagnosticada quando você atende certos critérios. Critérios incluem ter cintura acima de 102 cm (40 polegadas) ou ter muito poucas lipoproteínas de alta densidade (HDLs), que são o tipo bom de colesterol, entre outros.