A água alcalina é obtida através da ionização por eletrólise. Muitos acreditam que ela beneficia a saúde humana, incluindo a desintoxicação. Existem também diversos usos domésticos. Dependendo do nível de alcalinidade (pH), a água pode ser utilizada para diferentes finalidades.
A água alcalina para consumo tem pH entre 8,0 e 10,0, superior à água da torneira. Sugere-se que ela neutralize a acidez corporal, impulsionando o metabolismo e a energia, o que pode levar à perda de peso. A água ionizada tem sabor mais fresco e sem odores. Bebês não devem consumir água alcalina; recomenda-se água neutra (pH 7,0) para eles.
Plantas prosperam quando regadas com água alcalina, mas há ressalvas. Com o tempo, tornam-se mais básicas, dificultando o processamento e acidificação da água necessários, o que cria deficiências nutricionais. Se usar água alcalina na jardinagem, suplemente com potássio, ferro, fósforo e nitrogênio, e exponha as plantas à chuva natural sempre que possível.
Água com pH acima de 11,5 é imprópria para consumo. No entanto, pode ser usada para limpar fertilizantes, pesticidas e fungos de vegetais, limpar superfícies oleosas e na limpeza doméstica ecológica.
Você pode adquirir água alcalina engarrafada em lojas de produtos naturais ou supermercados saudáveis. Garrafas também são vendidas online por grandes varejistas. Se preferir não comprar garrafas, existe a opção de adquirir um ionizador doméstico, com preços variados.