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Instruções para Dieta de Baixo Carboidrato: Faça do Jeito Certo

Pensando em fazer dieta low carb? Se feita corretamente, pode ser muito saudável e ótima para perder ou manter peso, reduzir índice glicêmico e colesterol. Se feita errado, ameaça a saúde. Siga estas instruções para viver low carb sem prejudicar a saúde.

Equilíbrio

Não elimine carboidratos totalmente. O corpo precisa de alguns para energia. Carboidratos são nossa principal fonte de fibras e estão nos vegetais, onde obtemos a maioria dos nutrientes.

Tipos de Carboidratos

Carboidratos simples: digestão rápida, pico de energia e glicemia. É o que dietas low carb evitam. Complexos: digestão lenta, liberação gradual de energia e açúcar, mais fibras.

Escolhas de Carboidratos

Prefira complexos: vegetais verdes, grãos integrais, arroz integral, leguminosas, nozes e sementes. Evite simples: frutas, laticínios, arroz branco, farinha branca (pães, massas), vegetais amiláceos (milho, batatas) e muitos processados.

Outros Alimentos

Não use low carb como licença para comer toda carne e gordura que quiser. Excesso de gordura e proteína estressa rins e fígado, podendo contribuir para doenças cardíacas, câncer, pedras renais/vesiculares ou artrite.

Hidratação

Beber muita água é bom para todos, mas essencial no low carb, especialmente se aumentou proteínas. Mais proteína = órgãos precisam de mais fluido para eliminar resíduos; desidratação ocorre rápido.