Como Fazer a Dieta Atkins: Guia Passo a Passo das 4 Fases

A Dieta Atkins, desenvolvida pelo Dr. Robert Atkins para controlar seu próprio peso, funcionou tão bem que ele publicou livros e agora é considerada um "plano dietético revolucionário". Segundo Dr. Atkins, sua dieta acelera o metabolismo mais que outros planos por forçar o corpo a queimar menos carboidratos refinados e mais gordura. Perde-se gordura, o que pode melhorar a saúde cardíaca. O conceito é simples, mas a adesão é o segredo.

Instruções

1. Fase de Indução (2 primeiras semanas). Corte para 20 g de carboidratos/dia. "Choque" no corpo para estado de queima de gordura. Coma apenas: carnes, aves, peixes, frutos do mar, ovos, queijos, manteiga, óleos vegetais e folhas de salada. Beba 8 copos d'água/dia, nada de álcool, inicie multivitamínico.
2. Fase de Perda de Peso Contínua (OWL) — 9 semanas. Aumente vegetais permitidos na Indução. Adicione um grupo alimentar por semana:
   • Semana 3: vegetais de indução em maior quantidade
   • Semana 4: queijos frescos
   • Semana 5: nozes e sementes
   • Semana 6: frutas vermelhas
   • Semana 7: álcool (opcional)
   • Semana 8: leguminosas
   • Semana 9: outras frutas
   • Semana 10: vegetais amiláceos
   • Semana 11: grãos integrais
3. Fase de Pré-Manutenção (semana 12 em diante). Aumente carboidratos em ~100 calorias/semana até notar mudança de peso, então reduza 100 calorias. Busque o "ponto de virada" — carboidratos máximos que mantêm seu peso. Pode durar várias semanas.
4. Fase de Manutenção Vitalícia. Após achar seu ponto de virada, continue com escolhas saudáveis e carboidratos na quantidade determinada na Pré-Manutenção, semana a semana. Para o resto da vida.