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Dieta Atkins e Diabetes

Dieta popular, o Atkins foca em comer alimentos ricos em proteína enquanto reduz ingestão de carboidratos. Nos últimos anos, pesquisas mostraram que a dieta Atkins pode ajudar a melhorar risco de doenças cardíacas e diabetes e melhorar controle glicêmico em diabéticos.

Diabetes

Diabetes é doença que afeta capacidade do corpo de produzir ou usar insulina adequadamente. Insulina é hormônio necessário para converter açúcar, amidos e outros alimentos em energia. Se indivíduo está em risco depende de sua predisposição genética e dieta.

A Dieta Atkins

Criada pelo falecido Dr. Robert Atkins. Na dieta, alimentos ricos em proteína como carnes, peixes e ovos são permitidos livremente, mas alimentos ricos em carboidratos como grãos, batatas e frutas são evitados. Salada, vegetais e laticínios também permitidos e necessários, mas consumo limitado.

Perda de Peso

Estudo de 2005 da Temple University School of Medicine revelou que Atkins pode ajudar indivíduos com Diabetes Tipo II a perder peso. Segundo Guenther Boden, M.D., pesquisador líder, carboidratos causavam comer excessivo em pacientes obesos diabéticos. Especificamente, quando carboidratos foram eliminados, comeram aproximadamente 1.000 calorias a menos, permitindo perda de peso.

Outros Benefícios

Sujeitos no estudo de 2005 também tiveram colesterol menor, níveis de glicose melhorados e sensibilidade à insulina, além de perda de peso. Como carboidratos elevam açúcar no sangue, dietas low-carb melhoram capacidade do corpo de processar açúcar. Pesquisa adicional de David J. A. Jenkins, M.D., do Hospital St. Michael e Universidade de Toronto sugeriu que dieta de baixo índice glicêmico controla glicemia em diabéticos Tipo II melhor que dieta rica em fibras baseada em carboidratos.

Riscos

Como dieta rica em proteína pode estressar rins e resultar em baixos níveis de açúcar que podem induzir coma diabético, alguns especialistas alertam que diabéticos devem ter cautela no Atkins. Segundo Nancy Dame, nutricionista registrada no Cuyahoga Falls General Hospital em Ohio, dietas low-carb como Atkins colocam diabéticos em níveis perigosamente baixos de açúcar no sangue, podendo causar desmaio, tremores ou coma diabético.