Como adicionar potássio à dieta

Uma dieta rica em potássio ajuda a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas e derrame. Também pode reduzir o risco de osteoporose e pedras nos rins. A ingestão recomendada de potássio é 4.700 mg. A ingestão populacional de potássio caiu drasticamente com o aumento de alimentos processados e diminuição de frutas e vegetais.

Instruções

1. Reduza a ingestão de alimentos processados, como frutas e vegetais enlatados, sopas enlatadas, refeições congeladas e pratos de arroz temperados embalados. Estes perdem potássio no processamento extensivo.
2. Coma mais frutas e vegetais frescos ou congelados. Qualquer fruta ou vegetal fresco é benéfico, mas os mais ricos em potássio são: folhas de beterraba, batatas, tomates, abóbora de inverno, suco de laranja e bananas. A ingestão diária recomendada é de nove porções; pode parecer muito, mas uma porção é apenas ½ xícara cozida ou 1 xícara crua.
3. Considere usar substituto de sal em vez de sal comum. Isso diminui a ingestão de sódio e aumenta a de potássio.
4. Coma mais feijões, nozes e sementes. Estes têm pelo menos 200 mg de potássio por porção. Tente uma porção por dia.
5. Consuma mais laticínios com baixo teor de gordura. Leite e iogurte têm pelo menos 400 mg de potássio por porção. Almeje três porções diárias.