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Dieta Atkins: Guia Completo das 4 Fases, Alimentos e Riscos

A Dieta Atkins é um plano alimentar de baixo carboidrato desenvolvido pelo cardiologista Dr. Robert Atkins. A dieta afirma que limitar carboidratos e utilizar proteína magra e gorduras saudáveis como sua principal fonte de energia pode ajudar você a perder peso. Atkins consiste em quatro fases separadas que ajudam a preparar você para mudanças saudáveis no estilo de vida. Antes de iniciar qualquer plano de dieta, consulte um médico.

Fase de Indução

A fase de indução acelera seu metabolismo reduzindo o consumo de carboidratos. A Mayo Clinic observa que a fase de indução limita a ingestão de carboidratos a 20 g por dia. Consuma proteínas magras como peixe, ovos e aves e gorduras saudáveis como azeite e nozes. Inclua uma fonte de proteína e gordura em cada refeição. Coma vegetais como brócolis e saladas verdes. Corte vegetais amiláceos e evite consumir grãos, frutas, massas, pães, álcool e produtos de confeitaria ricos em açúcar. A fase de indução dura duas semanas.

Perda de Peso Contínua

A segunda fase permite adicionar carboidratos nutritivos de baixo índice glicêmico, como frutas vermelhas, uma variedade maior de vegetais, queijo e nozes, enquanto você aprende a sensibilidade do seu corpo aos carboidratos. O consumo de carboidratos deve estar entre 40 e 60 g por dia. Permaneça nesta fase até atingir 2 a 4,5 kg da sua meta de peso.

Pré-Manutenção

A fase de pré-manutenção intencionalmente desacelera a perda de peso enquanto você aprende a fazer ajustes à sua nova dieta. Aumente a ingestão de carboidratos em 10 g a cada semana até que a perda de peso pare. Você pode introduzir vegetais amiláceos como beterraba, cenoura, batata branca, leguminosas como feijão preto e feijão vermelho, frutas como pêssegos e ameixas, junto com grãos como cevada e arroz integral.

Manutenção Vitalícia

A quarta fase começa quando você atinge sua meta de peso e continua enquanto você permanecer na dieta. Atkins aconselha seguir sua pirâmide alimentar, que enfatiza consumo de carne e vegetais com níveis moderados de frutas. Consuma entre 45 e 100 g de carboidratos por dia, mas, se você se exercitar pelo menos uma hora por dia, pode comer mais carboidratos.

Riscos

A dieta Atkins pode apresentar riscos de saúde a longo prazo desconhecidos. Pessoas com doença renal grave e mulheres grávidas ou amamentando não devem seguir a dieta.