Conservantes alimentares são aditivos químicos usados para prevenir e matar crescimento bacteriano, engrossar, amaciar e colorir alimentos industrializados. O corpo não está equipado para decompor e processar conservantes sintéticos, causando uma série de efeitos potencialmente perigosos à saúde.
A caseína é um agente espessante usado para manter a consistência de misturas à base de leite, como queijo, sorvete e cremes de café, sendo o gatilho ativo para reações alérgicas a laticínios.
O sulfito de sódio é um descontaminante, conservando sucos de frutas frescas, vinho, cerveja, vinagre e frutas secas, e conhecido por causar ataques de asma e complicações digestivas em pessoas com rins comprometidos.
A natamicina é adicionada a carnes e queijos como antimicrobiano, matando bactérias e prevenindo crescimento de mofo, enquanto causa efeitos perigosos de náusea, vômito, diarreia e inflamação da pele.
O nitrito de potássio é comumente usado em carnes curadas e queijos, afetando adversamente o fluxo de oxigênio pelo corpo, levando a falta de ar, chiado, enxaquecas e ataques de asma.
O ácido benzoico é um conservante perigoso usado para reter consistência em queijos, laticínios congelados, produtos de panificação, chicletes e relish, causando reações asmáticas e efeitos neurológicos como hiperatividade.