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Camarão: Rico em Vitamina D, B12 e Niacina

Perfil de Vitaminas do Camarão (porção 113 g / 15 camarões grandes cozidos)

Crustáceo de carne translúcida, firme, sabor suave. Baixo em calorias, gordura total e saturada; contém colesterol, mas densidade nutricional compensa.

Vitamina D — 162 UI (40% VD base 400 UI)

Excelente fonte. Essencial para absorção de Ca/P → ossos/dentes; imunidade; pele saudável.

Vitamina B12 (Cobalamina) — 1,7 µg (28% VD base 6 µg)

Uma das melhores fontes animais. Funções: sistema nervoso, síntese de DNA, formação de hemácias. Poucas fontes veganas confiáveis.

Vitamina B3 (Niacina) — 3,5 mg (17,5% VD base 20 mg)

Boa fonte. Coenzima no metabolismo energético (proteínas, CHO, gorduras); saúde de nervos e pele.

Resumo Nutricional Extra (113 g cozido)

• Calorias: ~112 kcal
• Proteína: 24 g
• Gordura total: 1,5 g (saturada ~0,4 g)
• Colesterol: ~180 mg
• Selênio: 48 µg (87% VD)
• Zinco: 1,8 mg (16% VD)

Dicas de Preparo Saudável

• Vapor, grelha, forno — evite fritura imersa.
• Tempere com alho, limão, ervas, pimenta — pouco sal.
• Combine com vegetais e grãos integrais para refeição completa.

Camarão encaixa-se bem em dieta mediterrânea e de baixo carboidrato.