Como Identificar Intoxicação por Glutamato Monossódico (MSG)

MSG (glutamato monossódico) é frequentemente adicionado a alimentos para realçar sabor. Embora mais comum em comida chinesa, usado em vasta gama de culinárias. Algumas pessoas são alérgicas ao MSG e consumi-lo resulta em reações físicas desconfortáveis, conhecidas como intoxicação por MSG.

Materiais Necessários

• Água
• Ibuprofeno

Instruções

1. Analise seus sintomas. Intoxicação por MSG traz: dores de cabeça intensas, tontura, rigidez na mandíbula, garganta e costas. Pode sentir formigamento pelo corpo.
2. Observe sua respiração. Se tem asma, pode piorar com MSG.
3. Considere o que comeu nas últimas 24 horas. Se comeu comida chinesa, boa chance de ser MSG.
4. Contate restaurantes onde comeu recentemente e pergunte se usam MSG. No futuro, coma em locais que anunciam não usar MSG.
5. Ligue para seu médico se sintomas piorarem. Não há cura para intoxicação por MSG, mas médico pode tratar sintomas. Se dificuldade respiratória ou aperto no peito, procure médico imediatamente.
6. Beba muita água. Ajuda a eliminar MSG do corpo.
7. Tome ibuprofeno se necessário para dor.