Qual é a função de Conservantes

? Conservantes as substâncias que inibem o crescimento de micróbios em alimentos, de acordo com Faqs.org . Eles são aditivos alimentares , o que a FDA define como algo que afecta directa ou indirectamente, as características de um alimento . História

conservantes têm uma longa história . Por exemplo, o uso do sal como conservante remonta a tempos antigos. Vinagre, outros ácidos , ervas e especiarias também têm sido usadas durante séculos para manter a comida se estrague .
Como Funcionam

Conservantes alimentares trabalhar de várias formas. O sal remove o excesso de água em que os micróbios podem crescer . Os ácidos inibem o crescimento bacteriano por diminuição do pH . Os antioxidantes , como a vitamina C e E, bem como como BHA e BHT , evitar a oxidação e ranço.
FDA

A FDA regulamenta o uso de todos os alimentos conservantes e aditivos. Um fabricante de tais produtos devem provar que são seguros quando usados como pretendido, após o que o FDA pronuncia -los " geralmente reconhecido como seguro " ou GRAS .