Comportamento alimentar é controlado por neurotransmissores. ~40 no cérebro; 12 regulam alimentação. Leptina, produzida por adipócitos, sinaliza saciedade ao cérebro.
Proteína de 146 aminoácidos. Gene da obesidade codifica sua produção. Mutações nesse gene ligadas à obesidade severa precoce (hipótese). Massa molecular ~16 kDa.
Quatro hélices alfa paralelas, orientações alternadas (cima-cima-baixo-baixo), 5–6 voltas cada. Formam feixe de duas camadas.
Resistência ou deficiência de leptina causam diabetes, infertilidade e obesidade (estudo Univ. Indiana). Alvo prioritário para fármacos anti-obesidade.