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Como Aumentar a Ingestão de Vitamina K

Importância da Vitamina K

A vitamina K (K1 e K2) é lipossolúvel e essencial para a coagulação sanguínea, saúde óssea e prevenção de certos tipos de câncer. A recomendação diária é de 70 mcg para mulheres e 80 mcg para homens.

Fontes Alimentares Ricas em Vitamina K

Vegetais de Folhas Verdes (Campeões)

• Couve (kale): 547 mcg por xícara
• Couve-galega: 150 mcg por xícara
• Espinafre picado: 120 mcg por xícara
• Alface: 118 mcg por xícara

Outras Excelentes Fontes

• Brócolis cozido: 420 mcg por xícara
• Iogurte e leite fermentado: ajudam o intestino a produzir vitamina K2
• Maionese: 11,9 mcg por colher de sopa
• Óleos vegetais: soja (26,1 mcg), canola (19,7 mcg), oliva (6,6 mcg) por colher de sopa

Dica Prática

Inclua uma porção generosa de vegetais verde-escuros no almoço e jantar. Use óleo de soja ou canola no preparo dos alimentos e adicione maionese caseira aos sanduíches para um aporte extra.