Níveis elevados de colesterol podem levar a inflamação, coagulação sanguínea, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral (AVC). Além dos medicamentos prescritos pelo seu médico, a dieta, o exercício físico e a Vitamina E são aliados importantes.
A Vitamina E é uma vitamina lipossolúvel com propriedades antioxidantes. Ela ajuda a defender o LDL (colesterol "ruim") contra a oxidação nas paredes arteriais. Formas perigosas de LDL apresentam níveis baixos de Vitamina E.
A Vitamina E funciona de forma mais eficiente quando combinada com Vitamina C, que impede a degradação da Vitamina E. O Selênio também atua bem em conjunto com a Vitamina E na proteção do revestimento celular das artérias.
Embora o óleo de peixe seja um excelente redutor de colesterol, é rico em ácidos graxos poli-insaturados. O consumo de grandes quantidades pode aumentar a oxidação, esgotando os níveis de Vitamina E.
Segundo a Dra. Janet Bond Brill, estudos recentes indicam que suplementos de Vitamina E não oferecem a mesma proteção que alimentos ricos nessa vitamina. No entanto, há evidências de que 600 UI diárias de Vitamina E podem ser benéficas.
Amêndoas, nozes, castanhas-do-pará, castanhas de caju, cevada e óleo de linhaça são excelentes fontes naturais de Vitamina E.