Comprimidos de Alho: Propriedades Antibióticas e o Papel da Alicina

O alho, ingrediente potente encontrado em muitos suplementos de alho, contém um composto antibiótico principal chamado alicina, que é liberado quando o alho cru é esmagado ou fatiado. É de onde derivam muitos dos benefícios medicinais do alho. Segundo o Web MD, este composto é tão frágil e instável que se dissipa rapidamente. Mas se decomposto em mais compostos, como quando desenvolvido para medicamentos, permanece eficaz.

Alicina

A alicina é conhecida como um fitonutriente que ajuda a combater resfriado e gripe comuns, entre outras doenças. O composto também é conhecido como antioxidante. Só é liberado quando o alho fresco é esmagado. Cozinhar, envelhecer ou decompor o alho destrói suas propriedades de alicina. A maioria dos suplementos de alho não contém alicina, apenas potencial de alicina.

Ajoeno

O ajoeno é responsável pelo odor e sabor do alho. Mostrou eficácia significativa quando usado topicamente para pacientes com carcinoma e foi documentado em estudos clínicos como composto eficaz no tratamento de pacientes com leucemia mieloide aguda, segundo o Centro Nacional de Informação Biotecnológica. Mais estudos estão sendo feitos para avaliar o papel do ajoeno no tratamento do câncer. Este subproduto da alicina também é encontrado em muitos tratamentos antifúngicos, pois é eficaz contra pé de atleta, segundo o Web MD.

Compostos Organossulfurados

O alho produz três compostos organossulfurados conhecidos como Dialil Sulfeto, Dialil Dissulfeto e Dialil Trissulfeto que auxiliam na desintoxicação. Estes compostos estão presentes no óleo de alho, encontrado em muitos comprimidos e suplementos de alho. Também são conhecidos como agentes protetores, ajudando a reverter o desenvolvimento de carcinogênese, segundo o Journal of Nutrition.