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Absorção de Vitaminas: O Que Acontece Dentro do Seu Corpo

Quando se trata de vitaminas, saber o que acontece no seu corpo por dentro é tão importante quanto acompanhar o que os rótulos nutricionais dizem por fora.

Biodisponibilidade

O potencial de absorção de um fármaco, ingrediente ou nutriente no corpo é chamado biodisponibilidade. Segundo a Merck, "a biodisponibilidade de um fármaco é amplamente determinada pelas propriedades da forma de dosagem (que dependem partly de seu design e fabricação), e não pelas propriedades físico-químicas do fármaco, que determinam o potencial de absorção". Em outras palavras, como uma vitamina é consumida influencia sua absorção. A biodisponibilidade também varia de indivíduo para indivíduo dependendo de idade, sexo e outros fatores genéticos.

Dieta e Digestão

A maioria dos nutrientes é absorvida pelo corpo através do intestino delgado; portanto, se uma vitamina é absorvida muito rápido ou muito lento (no caso de cápsulas mal projetadas), a absorção não será ideal. Além disso, ingestão excessiva de vitaminas pode ser perigosa. Segundo J. Anderson, especialista em alimentos e nutrição da Universidade Estadual do Colorado, uma dieta equilibrada que inclua frutas frescas, vegetais e grãos integrais é a forma mais eficaz e abrangente de consumir vitaminas, e muito mais fácil para o corpo utilizar do que pílulas e suplementos.

Vitaminas Lipossolúveis vs. Hidrossolúveis

As vitaminas B e C são hidrossolúveis, o que significa que podem ser consumidas em grandes quantidades e o excesso simplesmente sai do corpo pela urina. Portanto, uma ingestão diária consistente de vitaminas hidrossolúveis é recomendada. Vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K, são absorvidas em glóbulos de gordura que viajam pelo corpo via sistema linfático e corrente sanguínea. Uma vez absorvidas, permanecem no corpo por muito tempo. Se consumidas em excesso, podem se acumular e causar efeitos nocivos.

Líquido vs. Sólido

Suplementos vitamínicos líquidos têm a vantagem de fácil deglutição e absorção rápida. No entanto, como geralmente são diluídos em solvente, costumam ser menos potentes e ter vida útil mais curta. Além disso, a eficácia de uma vitamina nem sempre é beneficiada pela velocidade de absorção, mas sim pelo seu tempo. Pílulas de vitamina com revestimento entérico, por outro lado, são projetadas para liberação programada no corpo, embora suplementos com essa tecnologia sejam mais caros e difíceis de encontrar.