Você deve consumir a quantidade adequada de vitaminas e minerais para crescimento, função e equilíbrio corporal adequados. Uma dieta adequada deve atender aos requisitos mínimos diários de vitaminas fornecidos pelo Departamento de Agricultura dos EUA. Você deve obter seus requisitos vitamínicos de frutas e vegetais naturais, em vez de suplementos, pois pode não absorver completamente suplementos devido à falta de outros macro e micronutrientes que vêm junto com o alimento.
Vitaminas diárias são essenciais para o crescimento e funcionamento adequado de uma criança. O Conselho de Alimentação e Nutrição recomenda que crianças (4-8 anos) recebam diariamente: 400 µg vitamina A, 25 mg vitamina C, 5 µg vitamina D, 7 mg vitamina E, 55 µg vitamina K, 0,6 mg tiamina, 6 mg riboflavina, 8 mg niacina, 0,6 mg vitamina B6, 200 µg folato, 1,2 µg vitamina B12, 3 mg ácido pantotênico, 12 µg biotina e 250 mg colina.
Os requisitos vitamínicos para homem adulto variam de pessoa para pessoa devido a genética, estilo de vida, idade e exercício. Os recomendados para homem adulto (19-50 anos) além dessas variáveis são: 900 µg vitamina A, 90 mg vitamina C, 5 µg vitamina D, 15 mg vitamina E, 120 µg vitamina K, 1,2 mg tiamina, 1,3 mg riboflavina, 16 mg niacina, 1,3 mg vitamina B6, 400 µg folato, 2,4 µg vitamina B12, 5 mg ácido pantotênico, 30 µg biotina e 550 mg colina.
Mulheres adultas também diferem de pessoa para pessoa devido às mesmas variáveis dos homens adultos. Os requisitos vitamínicos recomendados para mulher adulta (19-50 anos) além dessas variáveis são: 700 µg vitamina A, 75 mg vitamina C, 5 µg vitamina D, 15 mg vitamina E, 90 µg vitamina K, 1,1 mg tiamina, 1,1 mg riboflavina, 14 mg niacina, 1,3 mg vitamina B6, 400 µg folato, 2,4 µg vitamina B12, 5 mg ácido pantotênico, 30 µg biotina e 425 mg colina.