Quais vitaminas estão em berinjela

? Berinjela , também conhecido como berinjela, é um membro da família das solanáceas de vegetais. Diferentes variedades de berinjela variedade em tamanho, bem como aparência : eles podem ser profundamente roxo, lavanda , laranja, amarelo - branco e verde jade . Textura e sabor também pode variar, embora muitas vezes eles têm uma textura esponjosa e sabor ligeiramente amargo . Ancestrais da berinjela cresceu selvagem na Índia Eles foram cultivados na China, no século V aC, em seguida, apresentou a África, e mais tarde se espalhou por toda a Europa . Além de minerais e fitonutrientes , berinjela também fornece várias vitaminas essenciais. Vitaminas B

berinjela oferece várias vitaminas do complexo B . Uma xícara de berinjela que é cozido em cubos e fornece 10 por cento do valor diário de vitamina B1 , também conhecida como tiamina. Além disso , um copo de berinjela fornece 5 por cento do valor diário de vitamina B6 ( piridoxina ) e cerca de 3 por cento de vitamina B3 ( niacina ) . As vitaminas B na berinjela são necessários no corpo para o metabolismo das gorduras , hidratos de carbono e proteínas. Eles também ajudam a converter alimentos em energia e vitaminas são importantes para o sistema nervoso.
Vitamina C

berinjela também contém muita vitamina C , que é um nutriente necessário que não é produzida naturalmente pelo organismo . A vitamina C aumenta a absorção de ferro e é essencial para o funcionamento normal dos órgãos internos e glândulas . É um anti-histamínico natural, o que faz com que seja benéfico para controlar a gravidade dos resfriados . A vitamina C também fortalece o sistema imunológico, ajuda a prevenir os radicais livres causadores de câncer , e faz com que o colágeno no corpo.
Vitaminas E , A, K

outras vitaminas em berinjela são as vitaminas A , E e K. de acordo com a WebMD , a vitamina A é benéfico para a reprodução, a função do sistema imunológico e para a manutenção da visão normal. A vitamina E tem propriedades antioxidantes e ajuda a proteger as células dos danos , enquanto a vitamina K é importante para a saúde óssea e para ajudar com a coagulação do sangue.