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Carnes, frutas e vegetais contendo potássio

Embora menos conhecido que vitamina C e ferro, o potássio é elemento encontrado em alimentos extremamente saudável. Presente em todas as células, contribui para pressão arterial baixa e protege contra condições crônicas como doenças nervosas e musculares. Médicos recomendam até 4.700 mg/dia para adultos, mas muitos consomem muito menos. Comendo alimentos ricos em potássio na dieta balanceada, aumenta facilmente a ingestão diária.

Bananas

Uma banana média contém >400 mg de potássio, uma das frutas com maior teor.

Abóbora de inverno (winter squash)

1 xícara cozida em cubos: >800 mg, quase 1/4 da necessidade diária. Mantenha saudável: coma com pouco óleo e canela, não afogado em manteiga, açúcar e sal.

Melão cantaloupe

Além de suculento e refrescante, 1 xícara contém >400 mg de potássio.

Batata assada

Muitas vezes vista como amido, não vegetal. Embora não tenha todas vitaminas e proteínas de cenoura e pimentão, é excelente fonte de potássio: >600 mg. Mantenha casca para níveis ideais.

Peito de frango

85g (3 oz) sem osso/pele: suculento, baixo em gordura/calorias, >200 mg potássio. Versátil: grelhado, cozido, assado, refogado ou em salada.

Carne bovina, bacon, porco ou atum

Estes contêm <150 mg por porção, considerados alimentos de baixo potássio.