Plano da Fase 2 da Dieta South Beach

Novas Escolhas

Plano South Beach, do Dr. Arthur Agatston, começa com fase restritiva (Fase 1) e progride para fase menos restritiva para perda contínua (Fase 2). Fase 1: 2 semanas → Fase 2. Adolescentes, crianças, mães amamentando ou com pouco peso a perder começam na Fase 2.

Na Fase 2, continua comendo todos alimentos da Fase 1 + novas opções:

• Frutas de baixo IG: maçã, mirtilo, morango, melão, pêssego, ameixa, damasco
• Laticínios: leite (desnatado/1%), iogurte natural (desnatado/magro), iogurte de fruta "light" (magro com fruta adoçada artificialmente), pudim sem gordura
• Leguminosas: feijão pinto, feijão fradinho
• Grãos: arroz integral/selvagem, massa integral, cereal Uncle Sam, aveia em flocos grossos, bagel integral pequeno
• Ocasional: vinho tinto, chocolate meio amargo/amargo
• Proteína ilimitada em cada refeição. Mínimo: ½ xícara vegetais café manhã, 2 xícaras almoço/jantar. Diário: 1 escolha fruta + 1 grão (progrida para 3 de cada). Cada refeição: 1 porção gordura. 1,5 xícara leite/laticínios/dia. Lanches opcionais: proteína, vegetal, nozes, fruta ou laticínio.

Limitações Permanecem

Escolhas mais amplas, mas ainda evite: frutas de alto IG (banana, passa, sucos). Vegetais amiláceos (beterraba, milho, cenoura, batata). Farinha refinada e açúcar: pães, biscoitos, cereais (incl. bolacha de arroz). Mel, geleias, sorvete.

Por Que Progredir?

Importante começar na Fase 2 se apropriado, ou progredir se começou na Fase 1. Perda mais lenta na Fase 2, mas variedade adicional importante nutricionalmente e para evitar tédio. Segundo Dr. Agatston, mesmo com muito peso a perder, fique na Fase 1 no máximo 2 meses.