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Quantos Carboidratos Tem a Dieta South Beach

A Dieta South Beach e o Metabolismo

A Dieta South Beach exige remover todos carboidratos nas primeiras 2 semanas, reintroduzir certos alimentos nas 2 semanas seguintes e reeducar o corpo a comer saudável nas últimas 2 semanas. Muda o metabolismo de queimar açúcar para queimar gordura.

Fase 1: Eliminação Total (2 semanas)

Carboidratos eliminados completamente. Só permitido: proteína magra, gorduras boas, vegetais, nozes.

Fase 2: Reintrodução Gradual (2 semanas)

Alimentos de baixo a médio índice glicêmico + proteínas magras, gorduras boas, grãos integrais ricos em fibra, vegetais. Não há número fixo de carboidratos, apenas lista para escolher. 1 amido/dia aumenta para 2-3 porções no fim da fase.

Índice Glicêmico Baixo

Lista de alimentos desenvolvida pelo professor David Jenkins (Universidade de Toronto). Alimentos de baixo IG não disparam glicose no sangue.

Fase 3: Adição de Carboidratos (2 semanas)

Adicionam-se o restante de carboidratos de baixo a médio IG por mais 2 semanas.

Fase Final: Estilo de Vida Permanente

A dieta não para nas 6 semanas. Não se deve voltar aos hábitos anteriores; deve incorporar o novo cardápio para reeducar o corpo a queimar gordura e manter dieta saudável pela vida toda.