Dieta South Beach Estilo Filipino

Fase 1

Desenvolvida pelo Dr. Arthur Agatston, a Dieta South Beach ajuda a emagrecer comendo alimentos do dia a dia. Se gosta de culinária filipina, muitos pratos se encaixam. Chave: escolha molhos com cuidado, evite frituras, monitore carboidratos, especialmente arroz.

Fase 1: opções restritas. Refeições: proteína ilimitada, vegetais da lista, poucas porções gorduras saudáveis. Laticínios, frutas, grãos não permitidos. Fase mais restritiva e difícil de adaptar a estilo culinário específico. Café da manhã filipino tradicional com arroz não permitido. Pratos de carne não fritos aceitáveis, se molhos sem açúcar (use adoçante) e sem arroz. Use vegetais como acompanhamento.

Fase 2

Opções ainda controladas, mas mais escolhas: variedade maior de vegetais, frutas selecionadas, alguns laticínios, alguns grãos integrais. Com ênfase em frutos do mar, carne, vegetais, laticínios e arroz, esta é talvez a fase mais fácil de adaptar à culinária filipina.

Adaptando a Culinária Filipina

Arroz é base da dieta filipina. Para South Beach: arroz integral ou selvagem, porção controlada. Peixes/frutos do mar permitidos, sem fritura. Carnes permitidas, sem fritura. Maioria vegetais/frutas permitidos exceto amiláceos. Laticínios desnatados permitidos. Adobong Baboy (prato de porco tradicional) adapta-se controlando gordura no molho e usando corte magro. Pratos adobo também adaptam-se facilmente. Com planejamento cuidadoso, diversos pratos filipinos são aceitáveis ou adaptáveis à South Beach.