Quantos Carboidratos Posso Ter por Dia na Dieta South Beach

Entender quantos carboidratos você pode ter por dia com a dieta South Beach — uma dieta que foca em baixos carboidratos e altas proteínas e gorduras monoinsaturadas — depende de algumas variáveis. Detalhes da dieta e a fase em que você está atualmente afetarão quantos carboidratos você pode ter cada dia.

Número Não Definido

Ao contrário de outras dietas baixo-carboidrato, a dieta South Beach não depende de contagem de carboidratos ou quantidade específica definida de carboidratos consumidos por dia. Por definição, qualquer dieta baixo-carboidrato depende de menos de 10 por cento do total de calorias vindas de carboidratos. Com a dieta South Beach, o plano divide em fases, com cada fase focando em diferente objetivo nutricional ou dietético.

Independente da fase, no entanto, a dieta South Beach não impõe limite superior de carboidratos per se — em vez disso, o foco está em escolher tipos de carboidratos. Por exemplo, a dieta South Beach enfatiza escolher carboidratos baseados no índice glicêmico. Índice glicêmico é medida de como carboidrato afeta níveis de açúcar no sangue do corpo. Alimentos que têm baixo índice glicêmico não afetam níveis de açúcar no sangue muito; alimentos com alto índice glicêmico causam pico e queda do açúcar no sangue, afetando níveis de insulina.

A Fase Faz a Diferença

A dieta South Beach divide em três fases, com cada fase focando em diferente objetivo nutricional. A primeira fase, que dura duas semanas, tem menor quantidade de ingestão de carboidratos — os únicos carboidratos permitidos durante esta fase são aqueles com baixo índice glicêmico. Frequentemente isso significa proteínas magras e vegetais de folhas verdes — sem açúcar, álcool, arroz, massa ou cereais durante esta fase. O objetivo da primeira fase é tirar o corpo do hábito de desejar açúcar, amidos e doces.

A segunda fase permite alimentos com índice glicêmico na faixa baixa a média. Alguns carboidratos amiláceos são parte desta fase, com sugestões de como incorporá-los na dieta de forma inteligente.

A terceira fase mistura alimentos de baixo, médio e alto índice glicêmico em combinação planejada para ainda manter estilo de vida baixo em carboidratos. A terceira fase da dieta também oferece dicas para manter perda de peso das duas primeiras fases, bem como diretrizes para gerenciar alimentos com índices glicêmicos mais altos.