casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Dieta South Beach

Alimentos da Fase 1 da Dieta South Beach

Fase 1: Carnes

A South Beach é low-carb, fácil de seguir, plano claro sem muitos truques. Diferente da Atkins (proteínas gordurosas ilimitadas), a South Beach exige diretrizes saudáveis, limitando gorduras animais. Diretrizes específicas por categoria:

Proteína ilimitada por refeição. Ótimo para carnívoros, mas escolha correta é crucial:

• Aves: peru ou frango sem pele, galinha d'Angola, bacon de peru (máx. 2 fatias/dia)
• Bovinos: cortes magros (carne moída mínimo 90/10)
• Suínos: presunto cozido, bacon canadense, lombo, filé mignon (nada de costelinha ou bacon)
• Cordeiro: corte central, lombo, filé mignon
• Frutos do mar: todos permitidos

Fase 1: Proteínas Vegetarianas

Opções para vegetarianos, com ressalvas:

• Tofu: light ou magro
• Ovos: inteiros permitidos
• Proteínas de soja: < 3g gordura/porção
• Manteiga de amendoim: 2 colheres sopa = 1 porção proteína (~16g gordura)
• Laticínios/queijos: magros ou sem gordura
• Iogurte: sem açúcar
• Nozes como proteína: ~15 unidades por vez

Vegetais

Frutas, amidos, álcool, alimentos gordurosos (peito bovino, queijo integral) proibidos. Vegetais consumidos livremente. Evite os mais amiláceos/ricos em açúcar: beterraba, batata, batata-doce, cenoura, milho.

Formas criativas de preparar: abobrinha, berinjela, pimentões, pepino, tomate (máx. 1 por refeição), couve-flor, feijões. Saladas: taco de feijão preto, sopa de lentilha com espinafre, portobello assado com pesto. Não precisa se sentir privado sem carboidratos.