Criada pelo Dr. Arthur Agatston, cardiologista em Miami. Abordagem com restrição de carboidratos, menos limitada que Atkins. Três fases para "reprogramar" hábitos alimentares aos padrões saudáveis.
Pesquisa inconclusiva se estado cetogênico causa problemas na gravidez, tornando a South Beach questionável para gestantes, pois a fase de indução pode levar à cetose. O autor antecipou isso com recomendações.
Recomendação: Comece na fase 2. Base: proteínas magras (frutos do mar, peru, frango) + carboidratos saudáveis (vegetais, frutas, grãos integrais). Manter carboidratos evita cetose, protegendo contra riscos potenciais.
Constipação é complicação comum tanto da dieta quanto da gravidez. Minimize consumindo 10-15g fibra/dia + mínimo 6 copos (240ml) água/dia.
Se recomendações seguidas, a dieta pode ser usada com segurança na gravidez. Objetivo não deve ser "fazer dieta" emagrecimento, mas seguir plano nutricional mais saudável para desenvolvimento do bebê. Não restrinja calorias; maximize escolhas saudáveis, minimize "escapadas".