Nabos na Dieta South Beach

Dr. Arthur Agatston desenvolveu a Dieta South Beach no início dos anos 1990 para ajudar seus pacientes cardíacos a evitar ataques cardíacos e derrames. Seu plano nutricional enfatiza dieta equilibrada de carboidratos ricos em fibra, gorduras insaturadas, proteína magra, laticínios baixo em gordura, e alimentos com baixo índice glicêmico. Esta dieta consiste em três fases, cada uma com diferentes alimentos permitidos. Nabos são aceitos durante todas as fases do South Beach, e aqui estão algumas maneiras de incorporá-los em sua dieta.

Nabos e Folhas: Baixo Carboidrato

Vegetais baixo em carboidratos são permitidos na Dieta South Beach, especialmente durante Fase 1 (estágio inicial que ajuda dieter a superar desejos de carboidratos). Segundo NutritionData.com, 1 xícara de nabos tem apenas 8 gramas de carboidratos. Folhas de nabo também são permitidas na Fase 1 porque também são baixo-carb. Durante esta fase, pique algumas folhas de nabo em salada ou use as folhas no lugar de pão para fazer wraps de lanche.

Nabos: Fibra Não-Solúvel

A Dieta South Beach também encoraja ingestão de fibra — primariamente fibra solúvel, que é mostly absorvida pelo corpo, mas também fibra não-solúvel, que passa pelo corpo largamente intacta. Alguns nutricionistas acreditam que fibra não-solúvel pode ajudar reduzir risco de câncer de cólon e manter função intestinal. Nabos são listados como boa escolha de fibra não-solúvel, segundo LifeClinic. Durante Fase 2 do South Beach, experimente receita saudável como "Nabos Assados com Vinagre Balsâmico".

Nabos Têm Índice Glicêmico Médio

O índice glicêmico, escala de zero a 100, mede efeito de carboidratos no nível de açúcar no sangue do corpo. Nabos são listados como vegetal de índice glicêmico médio (20 a 60). Dieters South Beach são encorajados na Fase 1 a evitar vegetais que têm alto índice glicêmico, como cenouras, ervilhas, beterraba, milho e batatas brancas. Para combater desejo de batata branca, você pode ferver e amassar nabos como faria para fazer purê de batata regular.