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Principais Funções dos Carboidratos

Nos últimos anos, carboidratos ganharam má reputação. Algumas dietas aconselham não comê-los para perder peso. Mas eliminar essa parte de dieta equilibrada faz mais que perder alguns quilos — pode fazer sentir-se não saudável e reverter o que treinos poderiam alcançar.

Função

Função primária: energia. Combustível base que corpos precisam, especialmente cérebro e sistema nervoso. Ajudam músculos contraírem (movimento + órgãos funcionando otimamente). Sem eles: letargia, pensamento menos eficiente. Componente essencial de dieta equilibrada.

Tipos

Duas categorias básicas: simples e complexos. Simples quebram mais rápido, mas ainda usados para energia. Mais naturais: frutas, alguns vegetais, laticínios; também em processados: açúcar refinado, refrigerante, doces, bolos. Complexos: digestão mais lenta = melhor fonte energia. Excedente de outros nutrientes: vitaminas, minerais, fibra. Encontrados em vegetais, leguminosas, grãos integrais.

Efeitos

Maioria (senão todos) carboidratos devem ser complexos, pois simples não contêm vitaminas/minerais para dieta saudável. Embora importantes, excesso = efeitos indesejáveis. Quando corpo atinge capacidade, excesso vira gordura. Daí impulso dieta "sem carb", mas não significa cortar totalmente. Seria não saudável.

Considerações

Moderação baseada em nível de atividade. Carboidratos = combustível principal; atletas precisam mais que pessoa sedenta. Esforço físico gasta energia precisa. Preservação energia correlaciona-se com ingestão de carboidratos. Estoques depletados → rendimento pior, possível perda tecido muscular, provando músculos não são só proteína.

Significado

Privar corpo de carboidratos (dietas da moda) afeta mais que peso. Sem carboidratos, corpo converte proteína em glicose para energia. Com tempo, "queima" gordura E tecido muscular → afeta definição e performance corporal.