Dietas Equilibradas: Entendendo Macronutrientes para Saúde Ótima

Dieta nutricionalmente equilibrada = tipos certos de carboidratos, gorduras, proteínas. Grande diferença entre "bons" e "maus" — entender é chave para escolhas saudáveis duradouras.

Carboidratos

Combustível do corpo. Escolher os certos > dietas low-carb (sem evidência convincente).
Maus: grãos refinados, açúcar = calorias "vazias", nutrientes inferiores, glicemia ↑ → superalimentação.
Bons: fontes naturais: grãos integrais, frutas. Integrais mantêm nutrientes/fibras (regulam digestão). Coma: pão integral, arroz integral, aveia. Evite: grãos "brancos" refinados, junk food açucarado.

Proteínas

Blocos construtores dos músculos. Fontes magras são essenciais.
Maus: cortes gordos (boi, porco) = gordura saturada → LDL ↑ → risco cardíaco.
Bons: frango, peixe, peru, feijões. Se boi/porco: cortes magros (alcatra, patinho).

Gorduras

Diferença grande entre boas/ruins. Dieta equilibrada = muitas saudáveis, poucas ruins.
Saudáveis (mono/poli-insaturadas): baixam LDL. Fontes: azeite, canola, peixes, abacate, nozes.
Saturadas: produtos animais → LDL ↑ → risco cardíaco.
Trans (pior): LDL ↑ + HDL ↓. Fontes: frituras, donuts, biscoitos, bolos, margarina, processados.