casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Usos da Casca do Feijão Mung (Mung Bean Hull)

Travesseiros

O povo da China defende dormir em travesseiros recheados com cascas do feijão mung. As cascas se separam e se espalham dentro da fronha, oferecendo suporte onde quer que o peso da cabeça repouse. Os chineses também acreditam que descansar em um travesseiro de casca de feijão mung diminuirá os sintomas de hipertensão, incluindo tontura.

Engorda de Gado

Devido ao aumento dos custos de alimentação de animais de fazenda, como gado, estudos foram conduzidos para encontrar rações e combinações que possam dar nutrição adequada aos animais e reduzir custos de alimentação ao mesmo tempo. Uma pesquisa, conduzida no Vietnã nas Comunas Duong Lieu e Cat Que, utilizou quatro diferentes criadores de gado e suas vacas. O primeiro grupo alimentou seu gado com mistura de silagem de resíduo de mandioca, farelo de feijão mung e casca de feijão mung. O segundo grupo alimentou seu gado com a mesma quantidade de silagem de resíduo de mandioca, mas concentrações maiores de farelo e casca de feijão mung. Ao final do teste, que durou 90 dias no total, os animais que receberam mais farelo e casca de feijão mung se beneficiaram grandemente da proteína adicionada e mostraram crescimento relativo sobre o gado recebendo menos proteína. Devido aos baixos custos dos produtos de feijão mung, os fazendeiros puderam produzir gado mais saudável e maior, resultando em maior lucro na venda.

Antioxidante

Segundo artigo no Journal of the American Oil Chemists' Society, estudos foram conduzidos sobre a atividade antioxidante de extratos de metanol de cascas de feijão mung (MEMBH). O estudo comparou MEMBH com outros antioxidantes e mostrou que a atividade antioxidante foi mais forte em MEMBH que nos outros testados. O estudo também concluiu que as propriedades antioxidantes da casca de feijão mung podem ser devidas às capacidades do extrato de buscar e reduzir níveis de difenil e picrilidrazil. Por esta razão, o estudo concluiu que extratos da casca de feijão mung poderiam servir como possível antioxidante natural.

História

O feijão mung, produzido na China e Ásia por milhares de anos, chegou à América por volta de 1835. Primeiros cultivadores referiam-se a esta planta como planta ervilha-de-bico (Chickasaw pea). A grande maioria de feijões mung cultivados nos Estados Unidos é produzida no estado de Oklahoma, com mais de 40.000 hectares de terra utilizados para produção de feijão mung.