Quais são típicos Fat Foods

? Com a obesidade em um ponto mais alto, junto com as ameaças associadas de diabetes 2 e doença cardíaca tipo , mais pessoas estão a restringir a quantidade de gordura em suas dietas. Os especialistas recomendam limitar a ingestão de gordura para 20 a 35 por cento do total de calorias consumidas. Aos nove calorias por grama , as gorduras têm mais do que o dobro da quantidade de calorias encontradas em outros alimentos , mas nem todas as gorduras são criados iguais. Uma dieta saudável inclui alimentos que contenham quantidades moderadas de gorduras boas e apenas pequenas quantidades de gorduras ruins . Gorduras saturadas

gorduras saturadas, geralmente derivados de alimentos de origem animal , são consideradas gorduras ruins porque elevam os níveis de colesterol total . Os alimentos que contêm quantidades significativas de gorduras saturadas incluem carnes, hambúrgueres , pizza, salsicha , cachorro-quente , manteiga , bacon , encurtando e cheio de gordura produtos lácteos, como queijo , creme de leite e leite integral. As gorduras saturadas e gorduras trans são freqüentemente chamados de gorduras sólidas , porque são sólidas à temperatura ambiente .

Trans Gorduras

Algumas gorduras trans ocorrem naturalmente em alimentos, especialmente aqueles de animais , mas a maioria são gorduras insaturadas que foram processadas para facilitar a culinária e vida útil mais longa . Rótulos nutricionais dos alimentos embalados normalmente listar as gorduras trans como " parcialmente hidrogenado" óleos vegetais. Assim como as gorduras saturadas , gorduras trans são considerados uma gordura ruim . Eles elevam os níveis de colesterol ruim e baixos níveis de colesterol bom , o que pode entupir artérias e contribuir para doenças cardíacas. Alimentos fritados como batatas fritas, donuts e doces podem conter gorduras trans , como margarinas e fazer muitos alimentos pré-embalados , refeições congeladas , misturas secas de molho , batatas fritas e assados embalados.
Monoinsaturadas gorduras

a ingestão moderada de gorduras monoinsaturadas pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol , reduzindo assim também o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Estas "boas" gorduras são encontradas naturalmente em vários alimentos , incluindo de oliva, canola e amendoim óleos , bem como abacates , aves, nozes e sementes. Normalmente líquido à temperatura ambiente , as gorduras monoinsaturadas começar a endurecer quando refrigerado .
Poliinsaturadas

Assim chamado porque a molécula contém mais de um carbono insaturado , gorduras poliinsaturadas constituem outro categoria de "boas" gorduras que ajudam a diminuir o colesterol níveis . Os alimentos que contêm estas gorduras incluem aves, nozes, sementes e óleos vegetais como óleos de cártamo , milho , linho , sementes , girassol e soja. O mais significativo das gorduras poliinsaturadas são os ácidos graxos ômega -3 e ômega-6 , que são encontrados em sementes de linhaça , nozes e peixes gordos como o salmão , atum , truta, sardinha e cavala . Os óleos ômega promover o funcionamento do cérebro eo desenvolvimento de células saudáveis . As gorduras poliinsaturadas , ao contrário de gorduras monoinsaturadas , sempre permanecerá líquido.