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Valor Nutricional do Fast Food

Associação Nacional de Restaurantes: família americana média compra 4 refeições/semana em restaurantes. Estimam 30% crianças comem fast food diariamente. Estatística + obesidade infantil crescente = importância de conhecer valor nutricional do fast food.

Considerações

Várias formas de medir valor nutricional. Calorias totais: mulheres precisam ~2.200 kcal/dia, homens ~2.800. Um Big Mac McDonald's: 590 kcal. + 230 kcal (batata frita pequena) + 150 kcal (refrigerante 350ml) = 970 kcal total.

Gordura

Aspecto mais problemático: calorias de gordura. Mulheres: ≤25g gordura/1000 kcal; homens: 20-35g/1000 kcal. Refeição acima: 45g gordura; 14g saturada >10% máximo (Centro de Informação Alimentar e Nutricional).

Sódio

Outro problema: sódio. Refeição descrita: 1.830mg sódio. <2.400mg recomendação EUA, mas >1.600mg recomendação britânica.

Tamanho/Porção

Carboidratos totais: 120g; RDA mulheres: 130g. Proteína: 27g; mulheres precisam 46g, homens 56g/dia.

Prevenção/Solução

Usamos Big Mac + batata + refrigerante para ilustrar. Encontre valor nutricional de qualquer item em FastFood.com. Clique no restaurante → menu completo. Cada item: calorias totais, calorias de gordura, gordura total/saturada, colesterol, sódio, carboidratos, proteína. Ajuda decidir antecipadamente o que pedir — estratégia útil quando valoriza nutrição saudável mas precisa comer fast food por necessidade.