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Sobre Alimentos Ricos em Potássio

Alimentos têm nutrientes específicos; aprendemos diariamente como afetam nosso corpo: trigo integral para fibra, laranja para vitamina C, ostras para zinco, banana para potássio. Potássio previne condições médicas graves e é simples obter o necessário comendo os alimentos certos.

Função

Potássio é íon positivo principal dentro das células humanas, responsável por funções como contração muscular, função cardíaca e cerebral. Encontrado em muitos alimentos; ingestão adequada consegue-se incorporando-os à dieta normal.

Prevenção/Solução

A maioria consome apenas metade da quantidade diária recomendada. Alimentos ricos: batatas, bananas, nabos, pastinacas, abacates, damascos, suco de laranja, tomates, brócolis, soja, arroz integral, alho. Todos contêm altos níveis de potássio e muitos outros nutrientes.

Benefícios

Aumentar ingestão diária de potássio traz grandes benefícios a longo prazo. Estudos sugerem: reduz pressão arterial, diminui sensibilidade ao sal, reduz chance de pedras nos rins, reduz risco de AVC, possivelmente reduz risco de doenças cardíacas.

Considerações

Níveis baixos aumentam risco de problemas de saúde a longo prazo. Após doença com diarreia, vômito e desidratação, aumente ingestão de alimentos ricos em potássio. Se fraqueza muscular, cãibras, perda de reflexos ou dificuldade respiratória após diarreia/vômito persistente ou exercício intenso, trate desidratação. Mantendo-se hidratado e com dieta equilibrada rica em potássio, menor chance de desidratação severa.

Alertas

IDR de potássio para adultos: 4700 mg. Suplementos raramente recomendados. Exceção: diuréticos (perda de sódio/água arrasta potássio) — só sob ordem médica. Suplementos regulados por lei nos EUA para prevenir overdose. Excesso causa acúmulo mais rápido que rins processam — ocorre em função renal diminuída. Em rins normais: náusea, vômito, cãibras abdominais, diarreia. Casos graves: formigamento mãos/pés, fraqueza muscular, cãibras. Não tratado: parada cardíaca.