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Dieta de Baixo Índice Glicêmico para Diabetes: Abordagem Respaldada pela Mayo Clinic

Introdução

Segundo informações da Mayo Clinic, existem duas abordagens gerais para tratar diabetes — contagem de carboidratos (limitando o número de carboidratos consumidos por dia ou por refeição) e controle de carboidratos (limitando os tipos de carboidratos que você come). Uma abordagem de baixo índice glicêmico pertence à última categoria, restringindo alimentos de digestão rápida que causam um aumento desproporcional e perigoso nos níveis de açúcar no sangue. Uma dieta de baixo índice glicêmico pode fornecer uma abordagem saudável durante todo o ano para controlar os sintomas do diabetes.

Dieta de Baixo Índice Glicêmico

Consuma apenas carboidratos que são relativamente baixos na escala do índice glicêmico para seguir uma dieta de baixo IG. O índice glicêmico é uma lista que classifica carboidratos de acordo com a rapidez com que são digeridos, com pão branco recebendo uma pontuação nominal de 100, com carboidratos de digestão mais lenta classificados mais baixos, e vice-versa.

Ao seguir uma abordagem de baixo IG para diabetes, você deve se esforçar para consumir carboidratos com pontuação 60 ou inferior no índice glicêmico. Esses itens afetarão seus níveis de açúcar no sangue apenas nominalmente, reduzindo drasticamente (se não eliminando totalmente) seus sintomas de diabetes. Isso significa consumir alimentos dos seguintes grupos: frutas, vegetais e grãos integrais.

Itens de exemplo que classificam particularmente baixo no índice glicêmico incluem muitos vegetais como brócolis (10), alface (10), espinafre (10), cogumelos (10), ervilhas (48) e cenouras (49), junto com outros alimentos como cerejas (22), maçãs (38), peras (43), bananas (52), cevada (25), trigo sarraceno (54) e pão de fermentação natural (54). Além de carboidratos de baixo IG, esforce-se para consumir bastante proteína magra e gorduras insaturadas — alimentos como carnes, frango, peru, peixe, óleos, nozes, sementes e certas frutas como abacates e cocos.

Dieta de Baixa Caloria

Entenda que baixa caloria é um termo relativo. Suas necessidades calóricas ao seguir esta dieta variarão dependendo do seu peso corporal atual, seu metabolismo, seu nível de atividade e vários outros fatores. Geralmente, porém, você deve ser capaz de perder peso em uma dieta consistindo entre 1.500 a 1.800 calorias por dia, então esse é um bom ponto de partida se você está perdido sobre onde começar.

Tente perder peso em um ritmo lento e constante (meio a um quilo por semana) para dar ao seu corpo tempo para se ajustar ao seu novo peso, reduzindo a chance de efeito rebote quando você aumentar as calorias ao final da dieta.