Alimentos que aumentam os níveis de glicemia

Um desenvolvimento no campo da nutrição é o índice glicêmico . O índice glicêmico é uma medida de quão rapidamente os alimentos aumentar seus níveis de glicose no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico produzir um rápido aumento do açúcar no sangue , enquanto alimentos com baixo índice glicêmico têm um efeito mais gradual de açúcar no sangue. Como resultado , os alimentos com alto índice glicêmico são pensados como os alimentos que " aumentar os níveis de açúcar no sangue. " Doces

Alguns doces , como balinhas ou barras de chocolate, tem um índice glicêmico muito alto. Comer os doces é quase o mesmo que comer glicose pura .

Cozidas batatas e melancia

Enquanto frutas e vegetais são , em geral, baixa na escala de índice , cozido batatas e melancia são tanto na categoria de "alto" .

cereais

flocos de milho e cereais extrudados também elevar rapidamente o açúcar no sangue . Cereais extrudados são aqueles , como Rice Krispies , em que os grãos são amassada em uma pasta que é, então, reformulado em forma de cereal .

Pães e Doces

Branco pão tem um alto índice glicêmico , como fazem croissants. Pão branco e de centeio escuro pães elevar a mais de açúcar no sangue .
Arroz

De todos os grupos de arroz , arroz branco (que inclui arroz de jasmim ) tem o maior índice glicêmico .