Como Calcular o Valor Calórico de uma Refeição Caseira

Determinar o valor calórico de uma refeição é simples quando se consome alimentos industrializados — basta ler o rótulo nutricional. No entanto, ao preparar refeições caseiras, o cálculo pode parecer trabalhoso. Felizmente, existem diversos sites gratuitos com informações nutricionais de alimentos, e o valor calórico pode ser obtido com operações matemáticas básicas.

O que Você Vai Precisar

• Tabela de calorias (online ou impressa)
• Calculadora

Passo a Passo

1. Some as calorias de todos os ingredientes de cada prato. Por exemplo, se preparou um macarrão com 737 g de molho (40 kcal), 454 g de peru moído (760 kcal) e 454 g de massa (1.680 kcal), some as calorias do prato inteiro: total de 2.480 kcal.
2. Divida o total de calorias do prato pelo número de porções. Se dividir o macarrão em seis porções, cada uma terá cerca de 413 kcal.
3. Repita os passos 1 e 2 para os demais pratos caseiros da refeição.
4. Determine o valor calórico dos acompanhamentos, como frutas ou vegetais. Lembre-se de incluir calorias de manteiga ou outros condimentos adicionados.
5. Calcule as calorias da bebida consumida na refeição. Esses itens são facilmente esquecidos, mas podem adicionar centenas de calorias.
6. Some as calorias de cada porção de alimento para obter o valor calórico total da refeição.