casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Fontes de Lactose na Alimentação

Leite

Variedades de leite naturalmente contêm lactose: integral, desnatado, semidesnatado, saborizado e cremes de leite. Até coberturas batidas e cremes não lácteos (líquidos ou em pó) contêm pequenas quantidades. Intolerantes podem consumir leite formulado sem lactose.

Lanches e Doces

Sorvete é feito com leite e creme, ambos com lactose. Biscoitos, doces, bolos, waffles, panquecas, rosquinhas, biscoitos e pães frequentemente contêm leite ou derivados. Barras, pós e shakes de proteína costumam ter whey protein, outro derivado lácteo com lactose.

Alimentos Processados

Alimentos processados levam leite na fabricação para maior vida de prateleira. Lactose pode ser adicionada a cereais matinais, batatas fritas, molhos para salada. Carnes processadas (bacon, salsicha, linguiça, presunto) podem conter traços.

Rótulos de Alimentos

Intolerantes devem verificar a lista de ingredientes. Se o produto contiver leite, lactose, soro de leite, coalhada, subprodutos do leite, sólidos de leite desidratado ou leite em pó, deve ser evitado.

Medicamentos

Medicamentos como pílulas anticoncepcionais e antiácidos/gases podem conter lactose. Geralmente causam sintomas apenas em intolerância severa, mas devem ser usados com cautela.