Os batidos dietéticos são uma forma conveniente e fácil de obter nutrição equilibrada quando procura perder ou manter peso. São especialmente úteis quando integrados num plano de várias refeições por dia. Para fazê-los, precisa de alguns ingredientes-chave, um liquidificador, criatividade e apenas cinco minutos.
A proteína em pó é um dos pilares de um batido dietético. Existem em diferentes sabores e variedades. A proteína de soro (whey) é comum, mistura-se bem e é facilmente digerida.
Para fazer um batido, precisa de algum líquido para dar consistência. Escolha água, sumo, leite, alternativas ao leite ou qualquer combinação. Depende de quantas calorias procura. Para manter baixas, use leite magro ou água.
Adicionar fruta dá mais vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra. Fruta fresca ou congelada funciona bem. Bananas tornam os batidos mais espumosos se gostar deles grossos. Outros exemplos: mirtilos, framboesas, morangos e mangas.
Só porque são batidos dietéticos não significa que não possam ter gordura, desde que seja gordura essencial. Uma boa forma é coco. Use óleo de coco virgem extra ou coco ralado. O coco tem triglicéridos de cadeia média que dão energia e aumentam o metabolismo.
Pode ser congelado ou normal. O iogurte é geralmente baixo no índice glicémico, tem boa quantidade de proteína e cálcio. Para menos calorias, escolha versões magras.
Exemplo a experimentar: coloque 240ml de água fria no liquidificador. Adicione uma banana congelada picada, 1/2 dose de proteína de baunilha, 1/2 chávena de mirtilos e 1 colher de sopa de coco ralado. Tape e ligue. Enquanto mistura, levante a tampa e adicione 3 cubos de gelo para engrossar. Este batido tem cerca de 340 calorias.