Ao seguir a dieta do óleo de coco, deve fazer algumas alterações na dieta. A remoção de gorduras regulares e a adição de óleo de coco representa a modificação mais radical. No entanto, não usa o óleo apenas como substituto; este produto do coco também é um suplemento.
O óleo de coco é a única gordura saturada saudável. Contém TCM (triglicéridos de cadeia média) ou ácidos gordos de cadeia média. Segundo a Escola de Dietética e Nutrição Humana da Universidade McGill, os TCM são oxidados mais rapidamente no fígado, permitindo maior gasto energético.
A dieta pede para cozinhar com óleo de coco. Ao contrário de outros óleos, o óleo de coco suporta calor extremo sem se degradar. Também não fica rançoso se deixado à temperatura ambiente por longos períodos.
O óleo de coco é rico em gordura saturada, mas assimila-se facilmente no seu corpo (ao contrário de outras gorduras saturadas). Por isso, o seu pâncreas faz menos trabalho e sofre menos stress ao decompor o óleo.
Tome 2 a 3 colheres de sopa de óleo de coco por dia como suplemento. Os defensores da dieta afirmam que o uso regular promove perda de peso, combate infeções e doenças e fortalece a imunidade. No entanto, estas alegações ainda não contam com o apoio de estudos científicos definitivos.
Se experimentar a dieta, compre óleo de coco virgem extra orgânico. Os fabricantes usam cocos da mais alta qualidade para produzir este produto minimamente processado.
O óleo de coco também é aplicado diretamente na pele. Pode ser usado para massagens e mantém a pele suave e macia.