casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Nutrição de Frutas Secas: Benefícios, Desvantagens e O Que Considerar

Frutas secas são consumidas nos EUA a uma taxa de cerca de 1,08 kg por pessoa, por ano (em 2004), segundo o Food Institute. Passas e ameixas secas são os tipos mais populares de frutas secas. Frutas secas são frequentemente vistas como um lanche saudável, simplesmente porque são frutas. Embora existam benefícios nutricionais específicos em comer frutas secas, existem algumas desvantagens. Existem várias coisas a considerar antes de adicionar frutas secas à sua dieta.

Açúcares Adicionados

Existem várias maneiras de secar frutas. Em alguns métodos, a fruta é seca sem adicionar nada. Em outros métodos, açúcares são adicionados. Segundo o World's Healthiest Foods, cranberries secas frequentemente têm adoçantes adicionados durante o processo de secagem. A única maneira de ter certeza de que você está obtendo apenas benefícios à saúde é escolher apenas frutas secas que não tenham açúcar adicionado.

Concentração de Nutrientes

Aqueles que estão pensando em adicionar frutas secas à sua dieta devem considerar os números nutricionais para frutas secas. Secar significa que a água é retirada da fruta. Embora o peso e o tamanho diminuam, os nutrientes permanecem os mesmos. O World's Healthiest Foods aponta que uma xícara de damascos frescos tem 74 calorias. Uma xícara de damascos secos tem 313 calorias. Embora alguns nutrientes permaneçam, outros nutrientes, como vitamina C e betacaroteno, são perdidos.

Uvas Secas (Passas)

Passas são o tipo mais popular de fruta seca. Podem ser facilmente adicionadas a saladas e sobremesas para adicionar um toque doce. Uma xícara de passas sem sementes tem 434 calorias, no entanto. Embora sejam ricas em fibra dietética (5 g por porção, 21% do valor diário), também são ricas em açúcares naturais (86 g por porção). Passas são uma boa fonte de ferro, porque fornecem 15% do seu valor diário em cada porção de uma xícara.

Ameixas Secas

Ameixas secas são bem conhecidas como uma grande ajuda para o sistema digestivo. Existem múltiplos benefícios em adicionar ameixas secas à sua dieta. Uma xícara de ameixas secas sem caroço, cruas, tem 418 calorias. Esta porção tem quase 50% do seu valor diário de fibra dietética, com 12 g. As ameixas são relativamente ricas em açúcares naturais, no entanto, com 66 g por porção. Ameixas secas são uma excelente fonte de vitamina A, com 27% do seu valor diário por xícara. Têm 129% do seu valor diário de vitamina K e mais de 20% do seu valor diário de potássio, cobre e manganês.

Maçãs Secas

Maçãs secas estão se tornando mais populares. Infelizmente, maçãs perdem muitos de seus benefícios nutricionais quando secas. Uma porção completa de xícara de maçãs secas (sem açúcar adicionado) tem 145 calorias. São ricas em fibra dietética (5 g, 20% do valor diário) mas também ricas em açúcares naturais (34 g por porção). Maçãs secas têm apenas 6% do seu valor diário de vitamina B6 e 4% da sua quantidade diária de vitamina C.