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Alimentos a Evitar em Dieta Isenta de Tiramina

Laticínios

Quanto mais envelhecido, mais tiramina. Evite queijos curados: gorgonzola, brie, cheddar, gruyère, parmesão, roquefort, provolone, suíço, gouda, stilton, colby.

Bebidas Alcoólicas

Vinho tinto/branco, cerveja de barril/ale, porto, xerez, vermute. Alguns vinhos/cervejas nacionais podem ser seguros; consulte médico.

Carnes e Peixes

Evite: carnes enlatadas, caviar, molhos e extratos de carne industrializados, mortadela, pepperoni, salame, salsicha, peixe fermentado, carne de caça, fígado, arenque em conserva, carne estragada, peixe seco/salgado, carne amaciada com amaciante, pasta de camarão. Carnes guardadas dias na geladeira também.

Frutas e Vegetais

Alimento com ≥6 g tiramina = alto teor. Frutas/legumes muito maduros. Evite: abacate, banana, fava, figo, ameixa vermelha, chucrute, derivados de soja.

Diversos

Cubos de caldo, pães/bolachas com queijo, extratos de proteína, missô, tofu, molho de soja, marmite, vegemite.