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Alimentos que contêm colina: fontes, funções e importância na gravidez

Colina é composto crucial no metabolismo e utilização de alimentos no corpo. Frequentemente categorizada como vitamina B por função similar. Muitos alimentos são fontes.

Identificação

Mais prevalente em: gemas de ovo cruas, fritas, cozidas, fígado de boi/frango/vitela cozido/frito. Níveis altos também em: fígado de peru, bacon, salmão, truta, caribu, gérmen de trigo, farinha de soja.

Considerações

Níveis menores em: ameixas silvestres, pipoca de micro-ondas, macarrão com queijo de caixa, frango frito fast food, chocolate ao leite, amendoim cru, feijão pinto, macarrão com ovo. Fast food: quantidades mínimas em pizzas, cheeseburgers, biscoitos de café da manhã com ovos/queijo/salsicha/bacon.

Significado

Essencial para metabolismo e transmissão de sinais nervosos entre cérebro e corpo.

Função

Usada pelos rins para equilíbrio hídrico. Transporta gorduras do fígado, previne cálculos biliares, controla colesterol e peso.

Efeitos

Desempenha papel chave no desenvolvimento cerebral fetal; demanda aumenta na gravidez e amamentação.