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Frutas com mais vitaminas na casca: maçã, pepino, berinjela, kiwi, cítricas

Consumir 5+ porções de frutas/dia adiciona nutrientes como vitamina C e potássio. Porém, algumas frutas têm mais vitaminas na casca que na polpa. Muitas cascas contêm grandes quantidades de antioxidantes anticancerígenos. Lave bem antes de comer.

Maçã

Mais vitaminas na casca, segundo estudo Cornell. ~87% mais componentes anticancerígenos na casca que na polpa.

Pepino

Casca contém sílica: fortalece unhas/cabelo, constrói colágeno na pele, reduz sinais de envelhecimento.

Berinjela

Universidade Illinois: casca tem fibra que regula digestão. Além de potássio/magnésio na polpa.

Kiwi

Casca felpuda contém compostos químicos que protegem contra infecções (estafilococo, E. coli).

Frutas cítricas

Casca de laranja, tangerina, limão: quantidades substanciais de vitamina C e antioxidantes (Bio-Medicine). Combatem doenças cardíacas, reduzem risco câncer, baixam colesterol.