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Ovos Fritos: Benefícios Nutricionais e Fatos de Saúde

Alimentos fritos têm má reputação entre consumidores preocupados com saúde, e ovos fritos não são exceção. No entanto, com seus muitos benefícios nutricionais, você pode querer repensar antes de abrir mão deste popular alimento de café da manhã.

Proteína

Um ovo frito grande fornece 6 g de proteína, que ajuda a construir músculos e ossos. Refeições com proteína promovem sensação de saciedade, ajudando a evitar ganho de peso por comer em excesso.

Calorias

Ovos são relativamente baixos em calorias. Um ovo frito grande tem 90 calorias.

Vitaminas e Minerais

Ovos fritos são boa fonte de muitas vitaminas e minerais que mantêm saúde geral e função corporal. São particularmente ricos em riboflavina, vitamina B12, fósforo e selênio.

Carboidratos

Com zero carboidratos, ovos fritos podem ser incorporados em dieta low-carb.

Gordura e Colesterol

Por si só, ovos são moderadamente altos em gordura e colesterol, e fritá-los em manteiga ou óleo adiciona ainda mais. Um ovo frito contém aproximadamente 5-7 g de gordura e 210 mg de colesterol.

Método de Fritura

Usar pequena quantidade de azeite ou óleo de canola saudáveis para o coração pode maximizar valor nutricional do ovo frito. Frigideiras antiaderentes reduzem quantidade de óleo necessária, reduzindo gordura e calorias totais consumidas.